自己做的南瓜花样馒头

具体步骤

• 
  第一步
  1.南瓜去皮、洗净、切薄片，入锅隔水蒸熟，
• 
  第二步
  2.用小勺子压成泥，压成泥状的南瓜温热时（不超过35度）加入酵母、白糖
• 
  第三步
  3.倒入面粉，用筷子拌匀，基本呈絮状，还有少许干粉（若感觉有些干，可以慢慢加入一些冷水。一点点加，不要一次倒入）
• 
  第四步
  4.用手将棉絮揉成团（刚开始可能不光滑，盖上保鲜膜或者湿布静置15分钟，让面粉充分吸入水分，面筋初步形成再揉就轻松许多）
• 
  第五步
  5..揉匀的面团置温暖处发酵至2倍大
• 
  第六步
  6.取出面团，排净空气，分割成数份面剂子
• 
  第七步
  7.取一份面剂子，用手搓成成条状； 再弯折至两端齐平； 两端分别弯曲向上，呈W型； 用手或者筷子夹住W中间处即成为花样馒头生胚。
• 
  第八步
  8.蒸格垫上屉布，方便蒸好的馒头不粘锅，完整取出。做好的馒头生胚放入蒸锅（留出一定的间隔，便于馒头涨发），饧发至生胚明显膨大1-2倍。 水开开始计时，大火蒸20分钟，至熟透。
• 
  第九步
  9.金黄色的南瓜馒头很可爱哟