妙不可言的椰蓉卷

具体步骤

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  第一步
  1.先将鸡蛋、牛奶、糖、盐放入面包机内胆中。
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  第二步
  2.再放入两种面粉。
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  第三步
  3.最后放入干酵母。
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  第四步
  4.按下面包机的揉面功能，时间为23分钟。
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  第五步
  5.时间结束后，放入黄油，继续再重新启动一个揉面程序，再揉23分钟，时间到后检查面团，这时候已经出现了薄膜，再启动发酵程序。
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  第六步
  6.将椰蓉馅的所有材料混合，如果觉得太稀就继续加椰蓉，直到馅料变得厚重，没有液体的感觉。
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  第七步
  7.将发酵好的面团取出，擀平，用湿布盖上，松弛10分钟。
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  第八步
  8.将椰蓉馅抹在面片上，然后卷起，成圆柱体后，切分成四等份。
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  第九步
  9.把面包机的搅拌棒取出，将四个面团立着放进去。
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  第十步
  10.再次启动发酵程序，如果天冷，感觉面团没有发起来，可以适当延长发酵时间。
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  第十一步
  11.用少许蛋黄加少许水混合，在面包表面上薄薄的刷一层。
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  第十二步
  12.启动烘烤程序，烤30分钟即可。
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  第十三步
  13.成品非常柔软香浓。