家常菜香煎茄盒

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.24 04:26

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主料

• 猪肉 ：200
• 茄子 ：500

辅料

• 葱花 ：3颗
• 面粉 ：100
• 五香粉 ：适量
• 蚝油 ：1勺
• 盐 ：1勺
• 酱油 ：1勺
• 鸡蛋 ：1个

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肉剁碎后加入切碎的葱段。
• 
  第二步
  2.加入盐，酱油，蚝油，五香粉拌均匀。
• 
  第三步
  3.茄子切段，中间一刀不切断。
• 
  第四步
  4.把调好的肉馅加入到切好的茄子片内。
• 
  第五步
  5.适量面粉加一个鸡蛋和少许水活成稀面糊。
• 
  第六步
  6.把加入肉馅的茄子放入面糊内包裹上一层面糊。
• 
  第七步
  7.锅内热油放入包裹了一层面糊的茄盒，煎到两面金黄即可。

烹饪技巧

• 做茄盒最好吃就是选用那种圆茄子，但是我们这里没有那种茄子卖，所以如果看到有那种茄子卖的话，最好还是选用那种圆茄子，味道更好吃一点的~

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包含食材

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