香煎茄盒

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.21 02:28

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 选取肥三瘦七的猪肉洗净，剁成肉糜，加入葱姜末，盐。酱油，鸡精，再加一个蛋清液搅打成馅料
• 第二步
  2. 面粉加水再将上面剩余的蛋黄加入其中，搅拌成浓稠相对合适的面糊待用，尽量不要太稀了，那样后面茄盒挂不上面糊的
• 第三步
  3. 将茄子切成两片圆片片，要连在一起的哈，不要完全切开， 把整个茄子都处理成这样
• 第四步
  4. 把肉馅填充到两片茄子中间
• 第五步
  5. 电饼铛或者平底锅加热，涂抹上适量的食用油
• 第六步
  6. 将夹好肉馅的茄盒放到面糊里滚一下
• 第七步
  7. 然后一一摆放到电饼铛里，煎制两面金黄就好了，尤其是煎好一面，见另一面的时候，看到煎好的那面上面有小气泡泡出现，基本就熟了
• 第八步
  8. 煎好了，装盘，最好再搭配着蒜泥等蘸料吃，更美味儿。

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香煎茄盒

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香煎茄盒我们平时在酒店里也能看见的一个美味佳肴，制作这道菜的原材料并不多，不需要枯燥的技术活，如果你也想自己在家里制作出这样一个即美味也营养的，香煎茄盒的话也是……

包含食材

• 猪肉
• 茄子

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