自制巧克力海绵蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.12.18 04:37

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 葡萄干 ：少许
• 蛋糕粉 ：60
• 白砂糖 ：50

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡蛋等材料备好，蛋糕粉用了1袋半，葡萄干洗干净备用。
• 
  第二步
  2.鸡蛋打入无水无油的盆中，放入白糖.
• 
  第三步
  3.先低速打至有大泡泡，然后高速打蛋。
• 
  第四步
  4.大约十分钟左右，打至纹路很长时间才消失时，低速几分钟。
• 
  第五步
  5.把蛋糕粉分三次倒进，上下快速翻拌，搅拌均匀后，再次倒入。
• 第六步
  6.烤盘铺上葡萄干，蛋糕液倒入，震出气泡，预热烤箱，上下火200，半小时即可。
• 
  第七步
  7.切的不好，不过挺好吃。

烹饪技巧

• 据说全蛋很难打发过头，所以可以打发后，再低速打一会儿，每台烤箱温度不太一样，自行调节最好。

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巧克力海绵蛋糕

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巧克力海绵蛋糕有浓浓的巧克力味，又有海绵般的口感，功效具有提高记忆力、预防心脑血管疾病、舒缓情绪的作用，糖尿病患者就不要食用了，心情不好的仙女可以多吃一些，甜食……

包含食材

• 低筋面粉
• 牛奶
• 鸡蛋

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