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自制水晶月饼
自制水晶月饼

自制水晶月饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:04

水晶月饼成分有紫薯,南瓜,富有营养。老少皆宜。紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为"抗癌大王",而且可以很好的被吸收,南瓜有提高免疫,增强免疫功能的左右。两者一起制作,不仅美味,还可以将营养价值达到最高。

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主料

  • 水晶粉 :100
  • 清水 :100
  • 高浓度糖浆 :300

辅料

  • 馅料 :250

具体步骤

  • 自制水晶月饼的做法图解一
    第一步
    1紫薯和南瓜切好备用
  • 自制水晶月饼的做法图解二
    第二步
    将切好的紫薯 、南瓜分别蒸熟
  • 自制水晶月饼的做法图解三
    第三步
    蒸好的南瓜和紫薯分别放入容器内用勺子压成泥。我这个甜度够了就没放糖,如果你们买的不够甜可以加点白糖拌匀。
  • 自制水晶月饼的做法图解四
    第四步
    因为没买模具,我是放在喝白的那种迷你小杯子里的。根据自己相应的月饼模具对比,作出相应大小的馅儿。
  • 自制水晶月饼的做法图解五
    第五步
    白凉粉一袋倒入碗里,加白糖,加入一点凉水把白凉粉搅拌到无颗粒。锅内水烧开将调好的白凉粉倒入锅中,边搅拌边倒哦。水大概1500到2000毫升就够了。煮至透明色,放入容器内放凉自然凝固。(白凉粉如果凝固太快,继续加热融化。)
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  • 自制水晶月饼的做法图解六
    第六步
    将白凉粉倒入模具凝固,放入紫薯南瓜和成的馅儿,再倒入白凉粉凝固就完成了。

烹饪技巧

  • 相比冰皮月饼,我还是觉得传统月饼好吃。

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