豆豉蒸龙利鱼柳

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.01.30 08:49

龙利鱼是一种优质海洋鱼类，肉质鲜嫩，完全无刺，制作及食用便利。其富含大量不饱和脂肪酸，对降低血压血脂，清理血管垃圾大有用处。豆豉蒸龙利鱼柳，在保留龙利鱼鲜嫩口感的同时添加发酵后的豆豉，增加植物性乳酸菌，风味独特。

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主料

• 豆豉 ：10g
• 龙利鱼 ：350g

辅料

• 胡椒粉 ：半茶匙
• 生抽 ：1汤匙
• 盐 ：适量
• 料酒 ：1汤匙
• 香葱 ：3根
• 油 ：适量
• 蒜头 ：半只

具体步骤

• 
  第一步
  1.鱼柳解冻，再清洗干净
• 
  第二步
  2.切段，放入盆里，加入料酒、生抽、胡椒粉、盐腌制
• 
  第三步
  3.洒上些葱花静置腌10分钟
• 
  第四步
  4.炒锅放油烧热后，下拍碎的蒜头和豆豉炒香
• 
  第五步
  5.腌后的鱼柳码入盘子里，把炒香的豆豉放上
• 
  第六步
  6.上锅蒸3分钟，焖3分钟即可

烹饪技巧

• 无技巧

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豆豉蒸龙利鱼柳

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蒸，这是一种最健康也最简单，最能保持食材营养元素的烹调方法，这道豆豉蒸龙利鱼柳，做法非常简单，鱼肉嫩滑，鱼肉满满的都是豆豉的香味，咸鲜适口，龙利鱼营养非常的丰富……

包含食材

• 龙利鱼

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