口感饱满的西兰花炒虾仁

具体步骤

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  第一步
  1.西兰花掰小块，清水泡10~15分钟后洗净
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  第二步
  2.锅中水开后，倒入西兰花焯一下，变色后盛起
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  第三步
  3.盛起后迅速放入凉水中，保持色泽
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  第四步
  4.虾仁解冻后，抽去虾线洗净沥干
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  第五步
  5.锅中倒油，爆葱姜，倒入虾仁
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  第六步
  6.撒少许盐，翻炒变色后盛起
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  第七步
  7.锅中重新倒油，倒入西兰花，滴少许清水和食盐 翻炒
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  第八步
  8.倒入虾仁，翻炒均匀后，撒少许味精关火即可
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  第九步
  9.装盘上桌