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下饭的肉丝蒜苗
下饭的肉丝蒜苗

下饭的肉丝蒜苗

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.09 06:35

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主料

  • 蒜苗300
  • 里脊肉 :100

辅料

  • 盐 :1勺
  • 1块
  • 料酒 :2勺
  • 油 :适量
  • 酱油2勺
  • 淀粉2勺

具体步骤

  • 下饭的肉丝蒜苗的做法图解一
    第一步
    1.准备蒜苗
  • 下饭的肉丝蒜苗的做法图解二
    第二步
    2.洗干净切段
  • 下饭的肉丝蒜苗的做法图解三
    第三步
    3.开水焯一下 去味
  • 下饭的肉丝蒜苗的做法图解四
    第四步
    4.捞出
  • 下饭的肉丝蒜苗的做法图解五
    第五步
    5.控干备用
  • 下饭的肉丝蒜苗的做法图解六
    第六步
    6.切里脊肉
  • 下饭的肉丝蒜苗的做法图解七
    第七步
    7.肉丝加料和淀粉
  • 下饭的肉丝蒜苗的做法图解八
    第八步
    8.抓匀 加少许油
  • 下饭的肉丝蒜苗的做法图解九
    第九步
    9.热油
  • 下饭的肉丝蒜苗的做法图解十
    第十步
    10.炒肉丝
  • 下饭的肉丝蒜苗的做法图解十一
    第十一步
    11.7成熟备用
  • 下饭的肉丝蒜苗的做法图解十二
    第十二步
    12.留底油炒蒜苗
  • 下饭的肉丝蒜苗的做法图解十三
    第十三步
    13.加入肉丝和盐调味
  • 下饭的肉丝蒜苗的做法图解十四
    第十四步
    14.翻炒均匀 出锅前加酱油
  • 下饭的肉丝蒜苗的做法图解十五
    第十五步
    15.好了 出锅

烹饪技巧

  • 1:肉丝切好后,一定要放料酒、糖、盐、淀粉腌一会,炒出的肉丝才会很嫩。2:炒的时间不要太长,否则太软影响口感。

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