诱人的青椒炒蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.11 11:35

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主料

• 青椒 ：200
• 鸡蛋 ：3个

辅料

• 蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.根据自己的口味把青椒切成条或者颗粒。不要太碎，太碎适合做煎蛋。
• 
  第二步
  2.蛋打进碗里，加点盐，蛋黄蛋清搅均匀。炒青椒盐味都要重点。
• 
  第三步
  3.蒜切未。
• 
  第四步
  4.锅里倒入适量油开火至熟。热锅冷油最好。倒入青椒加盐翻吵三十秒左右，一定要大火，小火炒会萎。
• 
  第五步
  5.倒入鸡蛋，蒜未，翻炒。
• 
  第六步
  6.倒入鸡蛋后一定适当小火，不然就像我这个焦了。炒菜时蒜都和鸡精一样要在起锅时放入才能有香味。鸡蛋青椒用量都根据自己口味来定。我家人喜欢吃蛋所以比较多。

烹饪技巧

• 鸡蛋本身含味精元素，所以不能放味精鸡精，不然会坏了原有的鲜味。生姜也不要加。

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青椒炒蛋

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青椒炒蛋，是我们四川人特别喜欢的一道美食，这也源于我们的地理位置有很大的关系，我们处于盆地地区，常年空气都比较的湿润，所以我们这里的人都比较吃辣的，这样可以出去……

包含食材

• 青椒
• 鸡蛋

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