家常菜土豆丝炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.07 02:15

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主料

• 土豆 ：250
• 鸡蛋 ：250

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 小葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.我把土豆切成丝，然后用水过一下沥干备用。
• 
  第二步
  2.把鸡蛋打和到锅里备用。
• 
  第三步
  3.把土豆丝倒入到锅里，然后快速的炒动。不需要完全炒熟五六分熟即可。因为还要二次下锅和鸡炒就可以炒熟。
• 
  第四步
  4.把锅只炒好的土豆丝倒入到有鸡蛋的碗里，然后扮匀。如果有葱花可以加入一点葱花。或者在这里加入香油，或加入一点点酱油提味。
• 
  第五步
  5.在锅内加入适量的油，再把刚刚扮好的土豆丝和鸡蛋倒入到锅内去煎炒。如果鸡蛋多的话就这样直接翻过来就成土豆鸡蛋饼。像我放两个鸡蛋把它炒散就成了土豆炒鸡蛋。

烹饪技巧

• 煎炒的时候火适中，免得炒烧了。

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土豆丝炒鸡蛋

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包含食材

• 鸡蛋
• 土豆

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