营养的蛤蜊蒸蛋

具体步骤

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  第一步
  1.材料；
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  第二步
  2.蛤蜊放盐水里浸泡1小时，然后用刷子把壳刷干净；
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  第三步
  3.鸡蛋打散，按与蛋液1：1兑入温开水，加盐充分搅拌均匀；
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  第四步
  4.将蛋液过筛，滤出的就不要了；
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  第五步
  5. 锅中加入料酒、葱段、姜片，放入蛤蜊；煮至全张开壳马上捞出；
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  第六步
  6.我还要再把蛤蜊里面洗一下；
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  第七步
  7.把蛤蜊摆在蒸碗里；倒入过滤后的蛋液；包上保鲜膜用牙签戳几个小洞；
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  第八步
  8.把锅里的水烧开后，放入蒸碗，盖上锅盖，用一只筷子在锅边开小缝，大火蒸10分钟；
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  第九步
  9.蒸好的蛋羹上淋入点香油和酱油，洒上红椒碎和葱花即可。