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家常辣炒蚬子
家常辣炒蚬子

家常辣炒蚬子

准备时间:60分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.29 07:23

辣炒蚬子是一道色香味俱全的特色美食。其主要食材是蚬子,目前市场上常见的蚬子分为三种,分别是黄蚬子、花蚬子以及白蚬子。这道菜最重要的步骤就是将蚬子洗干净,蚬子生活在水底,腹腔中积累了大量的泥沙及寄生虫,若是不清洗干净,很可能危及身体健康。

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主料

  • 蚬子 :500

辅料

  • 适量
  • 葱 :适量
  • 蒜 :适量
  • 辣椒面 :适量

具体步骤

  • 家常辣炒蚬子的做法图解一
    第一步
    1.先把蚬子用水煮,蚬子就会开口。
  • 家常辣炒蚬子的做法图解二
    第二步
    2.锅中倒入。油,葱姜蒜末。炒香。
  • 家常辣炒蚬子的做法图解三
    第三步
    3.倒入煮好的蚬子,爆炒
  • 家常辣炒蚬子的做法图解四
    第四步
    4.炒一会,就好了

烹饪技巧

  • 有的蚬子会有沙子。放到水盆里,加一些盐,泡一晚上让它们吐吐沙子。

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