辣炒花蛤蚬子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.15 08:21

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主料

• 花蛤 ：一斤

辅料

• 姜葱蒜 ：适量
• 小辣椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 花蛤洗干净
• 第二步
  2. 配料一览
• 第三步
  3. 起油锅下料，吵香，闻到姜葱香倒入花蛤
• 第四步
  4. 炒半分钟后加入黄酒两勺
• 第五步
  5. 醋一小勺
• 第六步
  6. 生抽两大勺
• 第七步
  7. 花蛤会出一些水，盖上盖子闷一下，会听到噼噼啪啪花蛤开的声音，等到花蛤都开了就ok拉
• 第八步
  8. 加入小葱

烹饪技巧

• 要买干净的花蛤，询问店家，要选黑黑壳的那种，炒不会出水，吃不了辣的同学可以用老干妈

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