家常菜酸菜炒大肠

具体步骤

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  第一步
  1.生姜切片、红椒切片、蒜头切片。
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  第二步
  2.酸菜洗净切片。
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  第三步
  3.大肠加生粉、白酒、白醋里里外外反复揉搓，重复几次清洗干净。
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  第四步
  4.大肠加清水、姜片、白酒用高压锅压十五分钟。
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  第五步
  5.压好的大肠稍凉后切斜刀块备用。
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  第六步
  6.锅内热油，下姜片蒜头煸香。
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  第七步
  7.下大肠翻炒，加少许生抽、食盐调味。
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  第八步
  8.将大肠推至一边，下酸菜翻炒。
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  第九步
  9.酸菜炒香后加胡椒粉调味，加红椒翻炒至断生即可。