家常菜酸菜肉片

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:04

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主料

• 酸菜 ：1包

辅料

• 生姜 ：适量
• 花椒 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把里脊肉切片，放酱油，姜末，红薯粉腌制
• 
  第二步
  2.花椒，辣椒，大蒜切好备用
• 
  第三步
  3.酸菜切好备用
• 
  第四步
  4.锅中放少量油把大蒜辣椒炒香，出锅备用
• 
  第五步
  5.锅中再放油炒下酸菜，然后加水煮三分钟
• 
  第六步
  6.然后加入腌制好的肉片煮，煮到肉片变色即可拿碗盛出
• 
  第七步
  7.把之前炒香的料放在肉片汤上面，起锅再烧热一点油，把油烧热后淋在酸菜肉片汤上面，就大功告成了

烹饪技巧

• 芡粉没有裹太紧，煮的时候在水里有点散，下次注意

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酸菜肉片

18

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酸菜肉片尝起来酸爽，肉片油而不腻且入口即化，酸菜肉片营养价值极高，酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，酸菜肉片富含维生素C，氨基酸，膳食纤维等营养物质，酸菜……

包含食材

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