皮蛋瘦肉粥

准备时间:4分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.04.13 06:54

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先将米淘净，在水里滴入几滴香油目的煮粥时容易开花还可以使米黏稠
• 第二步
  2. 把猪里脊切丝放入食盐和料酒（食盐根据自己口味而定，我建议料酒多放这样可以去掉肉腥味）
• 第三步
  3. 把皮蛋，芹菜，香葱切好备用（芹菜可以放可以不放根据自己喜好而定，我个人感觉加入芹菜比较好吃）
• 第四步
  4. 先烧开水在放入之前泡好的米，放入一半的皮蛋和姜丝（姜丝起去寒作用）等到开锅后转成小火，熬40分钟，每5分钟搅拌一次避免粘锅
• 第五步
  5. 差十分钟的时候放入另一半皮蛋，最后放入芹菜和香葱

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