红烧海螺

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜的海螺
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  第二步
  2.把海螺炸碎去皮，海螺尾部和头分开
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  第三步
  3.海螺头加盐搓出粘液，清洗干净，海螺尾部清洗干净
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  第四步
  4.海螺头切片
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  第五步
  5.准备蔬菜，清洗干净备用
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  第六步
  6.青椒切块，黄瓜和胡萝卜、姜、大蒜切片，葱切碎
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  第七步
  7.锅内烧开水放入海螺头略微汤一下，海螺尾巴焯水
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  第八步
  8.锅烧热加油，放入海螺尾巴煸炒
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  第九步
  9.再放入海螺头煸炒几次盛出
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  第十步
  10.锅内加油，放入葱姜、大蒜爆香
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  第十一步
  11.放入胡萝卜煸炒
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  第十二步
  12.再放入青椒、黄瓜煸炒
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  第十三步
  13.放入海螺肉
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  第十四步
  14.放入白酒、酱油、盐、糖翻炒
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  第十五步
  15.加少许的水淀粉勾芡，滴入芝麻油翻炒均匀