美味的鲜海螺

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.05 10:47

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主料

• 活海螺 ：2斤

辅料

• 镇江香醋 ：少许
• 大葱 ：适量
• 砂糖 ：少许
• 蜂蜜 ：少许
• 美极鲜 ：少许
• 盐 ：少许
• 鸡精 ：少许
• 红辣椒 ：适量
• 青辣椒 ：适量
• 香菜 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 把海螺壳敲碎，取出海螺肉，然后切成薄片。洗干净以后，泡在清水中。
• 第二步
  2. 红辣椒、青辣椒、大葱切成丝，香菜切成段。
• 第三步
  3. 把海螺放在滚开的水当中，时间不能过长，只要螺肉熟了就可以了，要保持螺肉的嫩度。
• 第四步
  4. 开始调汁，在香醋当中放砂糖和蜂蜜，搅拌均匀，然后点上几滴美极鲜酱油、放盐和鸡精。调味的时候按自己的口味走，如果喜欢吃辣味的，加上点辣油就可以了，不过如果想保持海鲜的原汁原味，就不要放辣油。

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