家常鲫鱼炖豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.鲫鱼一条，两面切花刀
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  第二步
  2.葱切段，姜切片，蒜拍碎即可
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  第三步
  3.豆腐切块，锅内注水，水开后加少许盐，放入豆腐焯一分钟，盛出
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  第四步
  4.锅内注油，八成热时鱼下锅，煎
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  第五步
  5.加入葱姜蒜，豆瓣酱，酱油，盐，略煎一会儿，加少量水
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  第六步
  6.放入豆腐，盖上盖子，焖十分钟
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  第七步
  7.撒上葱段，加水淀粉收汁
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  第八步
  8.出锅