家常菜板栗红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材
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  第二步
  2.五花肉洗净切块
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  第三步
  3.板栗洗净，放入开水锅中煮1-2分钟
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  第四步
  4.去皮切两半备用
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  第五步
  5.锅烧热，放入五花肉 ，小火煎至五花肉出油，稍稍变色
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  第六步
  6.五花肉煸炒出油后，加入姜片、八角、干辣椒、红辣椒煸炒出香味
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  第七步
  7.加入老抽调色，生抽调味，翻炒均匀
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  第八步
  8.加开水淹没肉，加入料酒，大火烧沸后转入砂锅
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  第九步
  9.加入板栗，小火炖50分钟后，汤汁减少，加入盐调味
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  第十步
  10.倒回炒锅，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动
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  第十一步
  11.到汤汁均匀的裹在肉上就好了