简单版板栗红烧肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.10.09 05:52

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把泡水后的五花肉捞出沥干水分，用料酒，老抽酱油腌制一会
• 第二步
  2. 姜拍一下和草果，八果放油锅里翻炒
• 第三步
  3. 草果八果姜炒出香味放入腌制好的五花肉块翻炒，加入冰糖，醋继续翻炒
• 第四步
  4. 把翻炒好的肉肉倒入高压锅，加水，水过肉肉哦。盖上锅盖高压15分钟左右
• 第五步
  5. 煮过水的板栗趁热的时候开始剥皮了哦。把剥好的板栗放入高压好的肉肉继续盖上锅盖高压5分钟后
• 第六步
  6. 把高压好的东东放炒锅里，加入鸡粉，耗油收汁即可

烹饪技巧

• 五花肉连皮切四方块用冷水加点料酒泡出血水，板栗用刀划出十字口后用冷水煮五分钟左右就可以剥皮了哦。加点醋可以使肉肉不腻哦

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