家常南瓜花样馒头

具体步骤

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  第一步
  1.南瓜去皮切薄片，上锅蒸熟。
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  第二步
  2.用勺子将蒸熟的南瓜压成泥状，待凉（不超过30度），加入酵母。
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  第三步
  3.南瓜泥和酵母倒入面粉盆中。
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  第四步
  4.用勺子伴匀，一点点加入冷水，混合成絮状。
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  第五步
  5.用手将絮状粉揉成团，盖上湿布醒15分钟。
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  第六步
  6.将面团放在微波炉内发酵至2倍大。
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  第七步
  7.取出面团，排净空气，揉成长条形，分割成一个个小剂子。
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  第八步
  8.取一份小剂子，用手搓成条状，做成W形状，用筷子在中间夹一下。
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  第九步
  9.蒸格上放上纱布，做好的馒头生胚放入蒸格，按电饭煲“蒸煮”键，水开时开始计时，30分钟左右即可蒸熟。
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  第十步
  10.蒸熟馒头出锅晾凉即可食。