自制咖喱土豆鸡丁

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.29 12:06

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主料

• 鸡腿 ：2个

辅料

• 生抽 ：适量
• 洋葱 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 咖喱粉 ：适量
• 姜 ：适量
• 油 ：适量
• 土豆 ：适量
• 胡萝卜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.土豆、胡萝卜、洋葱切大丁块，鸡肉斩块后用点生抽、蚝油、姜末、花生油腌制一会
• 
  第二步
  2.咖喱粉里放少量的生抽调匀
• 
  第三步
  3.热锅下油，先放入土豆和胡萝卜翻炒，然后加没过一半的水小火煮约10分钟至软
• 
  第四步
  4.放鸡肉丁，小火稍焖一会至熟
• 
  第五步
  5.加洋葱丁翻炒至透明
• 
  第六步
  6.加入咖哩粉和生抽的混合物，翻炒片刻就可以了

烹饪技巧

• 如果喜欢吃干爽点的，最后大火收一下咖喱汁。鸡肉腌制时加有蚝油生抽，咖喱也有生抽了，所以不需要再放味重的调料。

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