自制冰皮月饼

具体步骤

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  第一步
  1.粉类拌均匀
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  第二步
  2.加入炼乳 糖 牛奶，搅拌均匀
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  第三步
  3.搅拌均匀
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  第四步
  4.上锅蒸20分钟，水开转中火
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  第五步
  5.期间要拿出来搅拌3次
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  第六步
  6.蒸好之后，用刮刀压均匀
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  第七步
  7.分好馅 每个25克
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  第八步
  8.冰皮分25克一个
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  第九步
  9.取冰皮剂子按扁包上馅，用虎口慢慢往上推，包紧收口
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  第十步
  10.模具撒粉防粘，粉记得要倒出来哦
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  第十一步
  11.冰皮入模具，压出花纹即可！