家常菜蛤蜊炖豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.19 10:23

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主料

• 嫩豆腐 ：200
• 蛤蜊 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 香菜 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.原料图片
• 
  第二步
  2.蛤蜊用清水养一天，使其吐净泥沙，再用清水洗净
• 
  第三步
  3.嫩豆腐洗净，切块；香菜切段
• 
  第四步
  4.锅内加清水，放入蛤蜊、葱、姜、料酒、胡椒粉大火烧沸，转小火炖10分钟
• 
  第五步
  5.放入豆腐，加盐继续炖5分钟
• 
  第六步
  6.撒上香菜，好了

烹饪技巧

• 蛤蜊一定要吐净泥沙再烹制

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包含食材

• 花蛤蜊
• 豆腐

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