自制酱肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.14 10:18

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主料

• 五花肉 ：500

辅料

• 味精 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 糖 ：适量
• 辣椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.肉切好 焯熟
• 
  第二步
  2.捞出
• 
  第三步
  3.准备好蒜头和辣椒
• 
  第四步
  4.锅里不放油 开小火 把肉的油脂煸一点点出来 肉捞出备用
• 第五步
  5.煸肉的油里放入蒜头 辣椒 煸香 把辣椒捞出不要 蒜头和油捞进肉里 留一点点油在锅里
• 
  第六步
  6.开小火 加一勺糖 把糖煮成糖浆
• 
  第七步
  7.放入肉翻炒下 加入水 煮 加入盐 味精 煮至收汁

烹饪技巧

• 水科院多放一点肉不要变太老我这个就煸的太老了

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