首先要把小黄鱼处理干净，切成小段，然后用料酒，胡椒粉，盐揉一揉。之后再把面粉，发酵粉，苔菜沫，葱花碎混合一定比例清水做成面糊。把油锅预热，把小黄鱼条裹一层面糊放到油锅里面炸一炸就大功告成了。小黄鱼的肉质可是十分鲜嫩多汁的哦。
1.这种做法虽然麻烦一点但是煎炸好之后因为没有鱼刺口感特别棒。2.剔骨好的鱼肉先要腌制去腥。3.煎炸的油温不必太高能保持苔菜翠绿的颜色
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黄鱼
干苔菜
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