口感不错的红烧黄鳝

具体步骤

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  第一步
  1.准备主料（宰好的黄鳝身上抹些盐，用手搓几下，慢慢的黏液会越来越多，然后多漂洗几下，把黏液洗净，沥干水分）
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  第二步
  2.锅中放入食用油，油温高放入姜，辣椒爆香，放入黄鳝
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  第三步
  3.继续煸炒
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  第四步
  4.煸炒至锅中发出嘭嘭的声音
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  第五步
  5.放入生抽，老抽，料酒，盐，糖
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  第六步
  6.放入蒜头
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  第七步
  7.煮到到汤汁收干即可
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  第八步
  8.煮到到汤汁收干即可