家常酱茄子

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.09 03:05

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主料

• 茄子 ：5个

辅料

• 香菜 ：少许
• 蒜 ：2瓣
• 花椒面 ：1/3勺
• 酱 ：适量
• 玉米油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗净，去蒂备用。
• 
  第二步
  2.擦干茄子表面的水，切斜花刀。
• 
  第三步
  3.酱和大蒜，备用。
• 
  第四步
  4.锅里放油，油温稍热，放入茄子煎炒。
• 
  第五步
  5.小火，把茄子两面煎软。
• 
  第六步
  6.加入适量酱和蒜翻炒。
• 
  第七步
  7.加入适量水，中火炖十分钟。
• 
  第八步
  8.收汁，盛盘。撒上香菜末，即可享用。

烹饪技巧

• 无

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