简单拌茄子

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.13 08:24

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主料

• 紫皮茄子 ：500

辅料

• 香菜 ：50g
• 白糖 ：10g
• 大蒜 ：5瓣
• 芝麻酱 ：50g
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.备好材料：茄子和大蒜。
• 
  第二步
  2.茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右。
• 
  第三步
  3.大火蒸15分钟左右。用筷子扎一下软了即可
• 
  第四步
  4.15分钟后取出，放到盘子里用手撕成小条。
• 
  第五步
  5.取一只小碗调芝麻酱汁，在碗里加盐、糖、
• 
  第六步
  6.上拍碎的大蒜和小香菜

烹饪技巧

• 茄子整只蒸，保证营养不流失，且操作方便。也可以用热油浇上去，大蒜的香味才能释放出来。

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