易做的家常茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子清洗干净，切滚刀块，加盐腌10分钟
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  第二步
  2.腌后的茄子再清洗
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  第三步
  3.炒锅放水，烧开把茄子倒入焯水
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  第四步
  4.捞出，沥水待用
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  第五步
  5.洋葱、蒜头切碎
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  第六步
  6.炒锅热油，把洋葱、蒜头放入炒香
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  第七步
  7.把茄子加入
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  第八步
  8.加入白糖炒匀，再加入鸡粉
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  第九步
  9.加入豆瓣酱炒匀，再小煸1分钟即可