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特色肥肠米线
特色肥肠米线

特色肥肠米线

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.01 12:20

肥肠米线是非常常见的一道面食,无论是在家常饭桌上,还是在外面的饭馆中,都非常受欢迎。其所需食材也并不复杂,主料就是肥肠和米线,价格也不昂贵。这道面食的做法非常简单,不是特别用技巧,口感油而不腻,且营养价值也还比较丰富。是非常方便的食品。

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主料

辅料

  • 香菜适量
  • 麻辣烫火锅底料 :适量
  • 海带丝 :适量
  • 薄豆腐皮 :适量
  • 香油 :适量
  • 蘑菇适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 特色肥肠米线的做法图解一
    第一步
    1.米线泡发好备用。
  • 特色肥肠米线的做法图解二
    第二步
    2.豆腐皮切丝
  • 特色肥肠米线的做法图解三
    第三步
    3.卤好的肥肠切段
  • 特色肥肠米线的做法图解四
    第四步
    4.蘑菇手撕小片,木耳切丝,香菜切段备用。
  • 特色肥肠米线的做法图解五
    第五步
    5.海带丝泡发备用。
  • 特色肥肠米线的做法图解六
    第六步
    6.锅内加水,放入适量的麻辣烫火锅底料,水开放入豆腐丝、蘑菇丝、海带丝和肥肠煮,等感觉放入的配料入味时,放入发好的米线,烫软关火,加入鸡精。
  • 特色肥肠米线的做法图解七
    第七步
    7.盛入碗中撒入香菜,淋上香油即可食用,

烹饪技巧

  • 肥肠我买的是煮好的,这样比较省事,自己在家做的时候,要提前把肥肠卤好再用。

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