DIY-酿茄子

具体步骤

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  第一步
  1.木耳提前泡发
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  第二步
  2.肉拿绞肉机搅好
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  第三步
  3.同样木耳也搅碎
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  第四步
  4.红萝卜搅碎
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  第五步
  5.葱切碎
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  第六步
  6.肉、木耳、红萝卜、葱里加入适量盐、蚝油、生粉、酱油、五香粉搅拌好备用
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  第七步
  7.鸡蛋、面粉里加适量水调成面糊备用
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  第八步
  8.茄子去两头，切成一个个茄夹
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  第九步
  9.把适量肉放进茄子里夹好
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  第十步
  10.把夹好肉的茄子在鸡蛋面糊里滚一下
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  第十一步
  11.把茄夹放进烧热的油锅里
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  第十二步
  12.茄子煎到两面金黄，茄子软的程度就可以装盘了
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  第十三步
  13.下油锅把蒜爆香
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  第十四步
  14.接着加入蚝油、酱油、盐、甜辣酱、生粉水、彩椒、葱调成芡汁
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  第十五步
  15.把芡汁淋在茄夹上