主料
- 茄子四根 ：适量
- 猪肉末250克 ：适量
切茄子的时候用刀尖切下去就可以了，这样酿入的馅比较足，也不会一刀就把茄子切断。焖茄子的时候不用放很多水，盖过茄子就可以了，茄子本身也有水分的，焖的时间视茄子大小而定，焖熟即可，个人比较喜欢把茄子焖烂，拌饭吃最香了……
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茄子
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