#美食记#新疆大盘鸡

具体步骤

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  第一步
  1.原料备用。
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  第二步
  2.调料备用。
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  第三步
  3.鸡肉斩大块。
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  第四步
  4.焯水冲洗干净。
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  第五步
  5.油锅烧热，下入白糖炒到发黄。
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  第六步
  6.下入焯好的鸡块。
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  第七步
  7.炒到表皮微微发黄。入调料，料酒。
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  第八步
  8.倒入适量的水和酱油，慢炖。
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  第九步
  9.土豆去皮后，切大块。
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  第十步
  10.青红椒洗净切块。
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  第十一步
  11.鸡块炖半小时以上后，下入土豆块。
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  第十二步
  12.翻炒均匀后，继续慢炖。
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  第十三步
  13.炖到汤汁变少，土豆和鸡肉软烂。
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  第十四步
  14.倒入青红椒，调入适量的盐。
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  第十五步
  15.搅拌均匀。
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  第十六步
  16.即可出锅。