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豇豆蛋炒饭
豇豆蛋炒饭

豇豆蛋炒饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.09.21 06:43

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主料

  • 冷的白米饭 :3人的份量
  • 豇豆300

辅料

  • 盐 :适量
  • 鸡蛋2个
  • 油 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 豇豆蛋炒饭的做法图解一
    第一步
    1.准备好材料后,先将豇豆洗干净,泡在水中净置3-6分钟。
  • 豇豆蛋炒饭的做法图解二
    第二步
    2.静置完毕之后,将豇豆切成如图状,放进盆内再次静置。
  • 豇豆蛋炒饭的做法图解三
    第三步
    3.随后打2个鸡蛋放进容器里,加入适量的酱油、盐,匀速搅拌至均匀。
  • 豇豆蛋炒饭的做法图解四
    第四步
    4.把切碎的豇豆倒进锅里炒,炒至熟。
  • 豇豆蛋炒饭的做法图解五
    第五步
    5.盛入容器。
  • 豇豆蛋炒饭的做法图解六
    第六步
    6.将搅好的蛋液倒入锅内煎熟。
  • 豇豆蛋炒饭的做法图解七
    第七步
    7.盛入容器。
  • 豇豆蛋炒饭的做法图解八
    第八步
    8.将冷饭倒进锅里炒。
  • 豇豆蛋炒饭的做法图解九
    第九步
    9.倒上蛋饼并捣碎成块,再倒上豇豆,炒至熟。
  • 豇豆蛋炒饭的做法图解十
    第十步
    10.成品。

烹饪技巧

  • 如果没有剩下来的冷饭,可以自己“制造”哟。先将饭煮熟,再放置冷却即可。

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豇豆蛋炒饭是一道家常菜,鸡蛋打散入锅内用油滑熟盛出,豇豆入开水锅中烫至刚熟(热水中加点油和盐)过凉待用锅内入油爆香香葱末,放入米饭翻炒均匀加入豇豆继续翻炒,这时……

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