自制香煎茄盒

具体步骤

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  第一步
  1.食材原图
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  第二步
  2.五花肉剁成肉末
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  第三步
  3.葱、胡萝卜、木耳分别切碎
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  第四步
  4.把葱、胡萝卜、木耳碎加入肉末碗里，再加入鸡粉、白糖、生抽、生粉、盐搅拌做成肉馅
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  第五步
  5.茄子洗净，切成约1厘米的片，从中间切一刀，成为茄夹
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  第六步
  6.茄盒内塞上搅好的肉馅。
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  第七步
  7.全部塞好肉馅的茄盒
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  第八步
  8.鸡蛋一个加面粉和水调成面糊
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  第九步
  9.把茄盒放入沾面糊
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  第十步
  10.下锅煎，两面定型后，转小火慢煎
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  第十一步
  11.直至茄盒变软
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  第十二步
  12.另起锅烧热后，下蒜头炒香，加入生抽，蚝油、陈醋、白糖、少量的水，生粉调汁，淋上盘子即可