地道的扯面

具体步骤

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  第一步
  1.原料。
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  第二步
  2.面粉加140克水，加1.5克盐活好面后盖盖子醒半小时。
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  第三步
  3.把面团揉至光滑。
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  第四步
  4.准备浇头。
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  第五步
  5.焯好的番茄炒青椒。
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  第六步
  6.面团分成若干个小块，表面抹油搓成长条后醒1个小时。
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  第七步
  7.醒好的面团用擀面杖擀开后用筷子压一下。
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  第八步
  8.扯长。
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  第九步
  9.从中间撕开。
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  第十步
  10.好长的面条。
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  第十一步
  11.煮锅水开后下入面条。
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  第十二步
  12.面条煮熟后捞出，浇上喜欢的浇头就可以啦。