多彩甜甜圈

具体步骤

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  第一步
  1.准备主料
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  第二步
  2.准备装饰辅料
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  第三步
  3.将牛奶微微加热，不要开哦，加入酵母、面粉5克（分量外）,搅拌均匀，静置5分钟备用
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  第四步
  4.将鸡蛋、盐、砂糖、香草籽搅匀
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  第五步
  5.黄油切小块，软化备用
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  第六步
  6.分别将鸡蛋液、牛奶混合液加入到面粉中
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  第七步
  7.揉成一个光滑的面团，（我因为做的时候很晚啦，所以不是特别光滑），再加入黄油最后揉成有弹性光滑的面团，放在温暖湿润处发酵45分钟
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  第八步
  8.将发酵好的面团压扁，放出空气，然后将面团擀成面皮，厚度最好1厘米左右，然后甜甜圈模具按压，做出甜甜圈的样子
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  第九步
  9.将甜甜圈排放到烤盘里面，在温暖湿润处继续发酵40分钟。
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  第十步
  10.锅中加入植物油，烧热，然后关小火，放入发酵好的甜甜圈，先炸发酵时朝上的那面哦，炸至金黄色，翻面，盖上盖子，炸至金黄色，出锅晾凉。然后装饰，由于装饰没有特定的模板，走自己想象发挥可能比我的更漂亮，所以我没有拍装饰过程图，就用文字描述一下： 1.巧克力隔水融化，加上自己喜欢的颜色，我绿色用的是抹茶粉，这样健康，粉色加了一点点色素，咖啡色就是黑巧克力啦。 2.溶化后的巧克力我是用硅胶刷刷到甜甜圈表面上去的，不要太多，一小圈就够啦，然后趁着巧克力还没干撒上蔓越莓干碎、榛子碎、杏仁片。彩色糖珠、糖粉等等你喜欢的装饰。
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