诱人的芒果芝士蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.第一步，来个食材原料大集合咯。
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  第二步
  2.把消化饼干装食品袋，用擀面杖压碎。
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  第三步
  3.黄油加热成融化成液态后，和饼干末混合均匀。
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  第四步
  4.把混合均匀的黄油饼干末放入模具中，用勺子压平，放冰箱冷藏至硬备用。
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  第五步
  5.准备淡奶油。
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  第六步
  6.奶油奶酪室温软化后，把细砂糖倒入，用电动打蛋器搅打至顺滑。
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  第七步
  7.要搅打至顺滑无颗粒状态即可。
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  第八步
  8.把鸡蛋打散，分三次加入奶油奶酪中。
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  第九步
  9.第一次加入蛋黄液后，用打蛋器搅打均匀。
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  第十步
  10.放入第二次蛋液，继续搅打均匀。
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  第十一步
  11.蛋黄液与奶油奶酪彻底混合。
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  第十二步
  12.加入最后一次蛋液，继续搅拌均匀。
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  第十三步
  13.再次搅打均匀，此时奶酪糊已经接近液态。
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  第十四步
  14.把淡奶油全部倒入。
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  第十五步
  15.混合了淡奶油的奶酪糊，继续搅打均匀。
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  第十六步
  16.把自制的芒果酱倒入。
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  第十七步
  17.用打蛋器混合均匀，此时预热烤箱200度。
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  第十八步
  18.把冰箱冷藏的模具取出，底部黄油饼干末已变硬，把芒果奶酪糊从熬出倒下。采用水浴法，用锡纸把活底的模具底部全部包起来以隔开热水。
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  第十九步
  19.150度烤40分钟，直至表面上色。出炉后放凉，冷藏一晚，风味更佳。