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美味的肉丝茄子
美味的肉丝茄子

美味的肉丝茄子

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.03 12:24

这道肉丝茄子很适合这个季节,夏季大家都会有这样的困扰就是没有胃口,吃什么都觉得怎么样都塞不进去,今天我介绍的这道菜呢真的是特别地开胃,能让人食量大增。我夏季就很喜欢吃这样的菜,也做给我的家人和朋友了,他们都觉得不错,学了过去。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 酱油适量
  • 鸡粉 :适量
  • 白砂糖适量
  • 大蒜适量
  • 盐 :适量
  • 生粉 :适量

具体步骤

  • 美味的肉丝茄子的做法图解一
    第一步
    1.准备材料:茄子和瘦肉
  • 美味的肉丝茄子的做法图解二
    第二步
    2.把茄子切条
  • 美味的肉丝茄子的做法图解三
    第三步
    3.瘦肉切丝
  • 美味的肉丝茄子的做法图解四
    第四步
    4.用生抽和生粉腌瘦肉入味
  • 美味的肉丝茄子的做法图解五
    第五步
    5.锅里下油炸茄子
  • 美味的肉丝茄子的做法图解六
    第六步
    6.炸到茄子表皮稍黄捞出控油
  • 美味的肉丝茄子的做法图解七
    第七步
    7.锅里剩下一点油炒香蒜蓉下肉丝翻炒
  • 美味的肉丝茄子的做法图解八
    第八步
    8.炒至肉丝变白
  • 美味的肉丝茄子的做法图解九
    第九步
    9.下茄子炒匀,倒入酱油加水加生粉调味的料
  • 美味的肉丝茄子的做法图解十
    第十步
    10.煮至收汁下盐和糖炒匀出锅

烹饪技巧

  • 茄子炸过后非常好吃且容易入味。

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家有大厨

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