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特色蛋包饭不同于普通的蛋炒饭,它比较不容易上火,很适合小孩子食用,还是杭州比较有特色的一种小饭食,平常很多人都很喜欢吃,是用一大块蛋皮包住的饭,里面还有虾仁和玉米粒,豌豆,胡萝卜之类的非常有营养和维生素的蔬菜,里面还会淋上甜辣酱。
建议用大一点的平底锅那样做起来才不费力,最后淋在表面的酱汁可以自行搭配(不过不能太甜),还有包的时候觉得麻烦的话可以戴上一次性手套去包!
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