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特色蛋包饭
特色蛋包饭

特色蛋包饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.13 12:50

特色蛋包饭因为这道菜营养很高,所以在减肥的朋友不宜食用。鸡蛋中富含非常高的营养价值,里面包括蛋白质、钙、脂肪等,还可以防止血管硬化和高血压等疾病。是一道非常美味可口的佳肴啊,还可以补充人体的所需。十分的健康美味。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :少许

具体步骤

  • 第一步
    准备好材料,另备一个裱花嘴。
  • 第二步
    两个鸡蛋:分离出一个鸡蛋的蛋清,蛋黄与另一全蛋一起打散,加少许盐调味。
  • 第三步
    红萝卜、青豆下开水锅,放适量油、盐,焯水5分钟后剩出。
  • 第四步
    平底锅刷少许油、开小火,有蛋黄的蛋液倒入平底锅煎成蛋饼、蛋饼表面凝固即关火。
  • 第五步
    取裱花嘴在蛋饼上盖出小圈圈,取下的蛋皮放入红萝卜、青豆碗中
  • 第六步
    再倒入米饭翻炒,把米饭炒散后放少许盐调味翻拌均匀即可关火步。

烹饪技巧

  • 把握好火候和水的比例!才能做出美味的佳肴来,要用心。翻炒时候注意火候,煮的时间过长会导致口感变差。喜欢吃醋的人群可以放少许米醋,也是为了杀菌,更安全饮食。

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特色蛋包饭 特色蛋包饭
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