简易的小面包

具体步骤

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  第一步
  1.面粉250G奶粉7G酵母粉3G称好
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  第二步
  2.加90G水揉成面团，不需要揉出面筋，超级省力气的。
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  第三步
  3.等面团发酵成2倍大
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  第四步
  4.能看到蜂窝状
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  第五步
  5.面团排气赶平，分割成小剂子
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  第六步
  6.取一小剂子赶平
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  第七步
  7.卷起来
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  第八步
  8.然后从中平均切成2段
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  第九步
  9.码入烤盘中，每块之间留些空间待2次发酵
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  第十步
  10.入烤箱二次发酵40分钟后的样子，胖胖的很可爱
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  第十一步
  11.刷上蛋黄液
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  第十二步
  12.入烤箱180度，烤20分钟。