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好吃的生煎馒头
好吃的生煎馒头

好吃的生煎馒头

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.22 10:29

好吃的生煎馒头是一种非常好吃的馒头。这种馒头不仅味道好,而且营养也十分的足够,是我们在成长过程中必须的能量品。在,早上或者是晚上吃啥,这么一两个馒头,将会非常的补充能量,而且补充营养,对于想要补充营养,而且又想要健康的朋友们,可以来试一试。

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主料

辅料

  • 鸡蛋1个
  • 料酒 :适量
  • 水 :250
  • 蚝油 :适量
  • 小葱适量
  • 油 :适量
  • 酵母 :4
  • 盐 :适量
  • 熟芝麻 :适量

具体步骤

  • 好吃的生煎馒头的做法图解一
    第一步
    1.酵母用温水化开后和面粉搅拌均匀
  • 好吃的生煎馒头的做法图解二
    第二步
    2.再倒入清水揉成光滑的面团盖上静置30分钟
  • 好吃的生煎馒头的做法图解三
    第三步
    3.猪肉末加入料,盐和一个鸡蛋
  • 好吃的生煎馒头的做法图解四
    第四步
    4.可以手工搅拌,我用厨师机搅拌之有粘性之后再加入适量的清水
  • 好吃的生煎馒头的做法图解五
    第五步
    5.再一次搅拌成黏性后加入葱花和蚝油继续搅拌有黏性为止
  • 好吃的生煎馒头的做法图解六
    第六步
    6.准备熟芝麻和葱花
  • 好吃的生煎馒头的做法图解七
    第七步
    7.之后把面团再一次揉匀后搓成条状
  • 好吃的生煎馒头的做法图解八
    第八步
    8.分成约14克一个的胚子盖上静置15分钟
  • 好吃的生煎馒头的做法图解九
    第九步
    9.之后擀成圆皮加入馅料
  • 好吃的生煎馒头的做法图解十
    第十步
    10.收口至全部做好
  • 好吃的生煎馒头的做法图解十一
    第十一步
    11.锅内倒入油
  • 好吃的生煎馒头的做法图解十二
    第十二步
    12.温油下入
  • 好吃的生煎馒头的做法图解十三
    第十三步
    13.煎成底部微黄时候倒入清水,水量能浸没底部
  • 好吃的生煎馒头的做法图解十四
    第十四步
    14.盖上大火煎
  • 好吃的生煎馒头的做法图解十五
    第十五步
    15.一直煎至水分全部收干打开撒上熟芝麻和葱花即可
  • 好吃的生煎馒头的做法图解十六
    第十六步
    16.上桌

烹饪技巧

  • 1.面粉发酵的时间是随着气温的变化而不定时的改变,现在夏天静置30分钟刚好。2.生煎馒头的馅料,喜欢有汁水的可以加点皮冻什么的,个人喜好,夏天加皮冻有点黏糊糊的口感,搅拌猪肉末的时候加入适量清水也有鲜美清爽的汁水。3.搅拌猪肉末加入清水的时候要少量分次加入。每一次加入之后搅拌至黏性再加。

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