自己做的灌汤小笼包

具体步骤

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  第一步
  1.原料图。
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  第二步
  2.猪肉糜加葱姜剁均匀。
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  第三步
  3.猪肉皮焯水后加水煮成肉皮冻，放半茶匙盐调味。
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  第四步
  4.猪肉糜加3汤匙水充分打均匀。
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  第五步
  5.倒入皮冻汁，加入盐一点五茶匙，生抽白糖鸡精五香粉，充分搅拌后静置。
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  第六步
  6.把静置好的肉馅用筷子搅拌好。
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  第七步
  7.烫面团揉光滑备用。
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  第八步
  8.下12-15g的剂子。擀皮。
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  第九步
  9.包上包子。
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  第十步
  10.开水上锅8-10分钟即可。