灌汤小笼包

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.15 05:39

• 1500人看过
• 11
• 收藏

主料

• 普通面粉 ：1.5cup
• 猪皮冻 ：适量
• 牛肉碎 ：适量
• 韭菜 ：适量
• 鸡蛋 ：适量

辅料

• 姜蒜 ：适量
• 温水 ：120ml
• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好材料：猪皮冻、牛肉碎、韭菜、鸡蛋、姜蒜。
• 第二步
  2. 拌馅：把各种馅料且碎，放在一个比较大的容器里，尽量往一个方向搅拌使之上劲。因为是灌汤小笼包，拌馅就要多加水，要边搅拌边加水，一直加到馅料变成糊糊状。
• 第三步
  3. 和面：面要和的有筋道，记得多揉，揉好了饧一会再揉一会，小牛在揉的时候觉得面很筋道很好玩，就在那扯啊摔啊，玩了很久，哈哈很过瘾。
• 第四步
  4. 开始包了，想着包小笼应该和包包子是一样的吧？如是就按了包包子一样的方法包好一笼包子，上锅蒸，蒸的过程中，包子因为受热，都膨胀成一个个白胖子。

11

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

对美食没有抵抗力

共有442个成果

TA的其他成果

查看全部

灌汤小笼包

6

已被2144人参考

灌汤小笼包，源于北宋京城开封的灌汤包，是江南地区著名的传统小吃。由于小笼包的精髓是其中的汤水，而新鲜出炉的灌汤小笼包会很烫，所以要先等它稍凉，或者在其侧面咬开一……

包含食材

• 鸡蛋
• 韭菜

相关做法

鸡蛋 韭菜

• 
  热腾腾的蛋炒饭
  1334人点赞
• 
  西湖炒鸡蛋
  14人点赞
• 
  美味早餐韭菜盒子
  28人点赞

• 
  美味的韭菜花
  13人点赞
• 
  找韭菜花儿
  17人点赞
• 
  豆豉韭菜花#拉歌蒂尼菜谱#
  14人点赞

热门推荐

• 香辣虾加盟
• 皇茶加盟
• 鱼火锅加盟
• 卤味加盟
• 冒菜加盟
• 馄饨加盟
• 进口食品加盟
• 饭团加盟

全部其他的“灌汤小笼包”做法

• 
  蜂蜜小蛋糕
• 
  美美厨芳
• 
  双色小茄子
• 
  健康小美味

灌汤小笼包评论

评论

• 
  西红柿炒鸡蛋

  西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪……

• 
  西湖炒鸡蛋

  西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老……

• 
  蛋炒饭

  蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻……

• 
  韭菜盒子

  韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品……