自己做的酱肉包子

具体步骤

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  第一步
  1.面粉里放入酵母、糖和盐，打入1个鸡蛋，加入适量的水，和面成团
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  第二步
  2.放置2小时，待面团发至原来的2倍大就发好了。
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  第三步
  3.猪肉末是买的现成的
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  第四步
  4.鸡胸脯肉洗净，切成丁
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  第五步
  5.胡萝卜和木耳都切成小丁
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  第六步
  6.葱、姜、蒜也全切成小碎丁
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  第七步
  7.腰果切碎
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  第八步
  8.将猪肉末和鸡肉丁混合，加入料酒和老抽，拌均
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  第九步
  9.炒锅放油，大火。放入葱、姜、蒜，爆香
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  第十步
  10.放入胡萝卜和木耳，翻炒
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  第十一步
  11.放入肉末，一起翻炒
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  第十二步
  12.加入适量的冰糖、2勺甜面酱、1勺黄豆酱、1勺豆瓣酱和五香粉、胡椒粉，翻炒均匀，直至冰糖全部熔化。关火。装碗。放入冰箱冷藏，使酱里的汤汁有点结冻。
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  第十三步
  13.将发好的面揉成条，切成小块。取一块撖成圆饼状。包入做好的肉酱。
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  第十四步
  14.将包好的包子放入蒸锅，蒸15分钟。
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  第十五步
  15.酱肉包子完成！