自制酱肉包子

具体步骤

• 
  第一步
  1.先将五花肉洗净煮熟
• 
  第二步
  2.将五花肉切丁
• 
  第三步
  3.将葱切成葱末
• 
  第四步
  4.少量油倒入锅中，
• 
  第五步
  5.将肉倒入锅中翻炒，等肉有点出油了，放入少量酱油，主要为上色，炒一会，在放两勺豆瓣酱，我用的六月鲜
• 
  第六步
  6.倒入清水，刚刚淹过肉即可，
• 
  第七步
  7.大火烧开后转中火，水收到还有一点点即可
• 
  第八步
  8.待肉有点凉后再倒入葱末
• 
  第九步
  9.将其搅拌均匀后放入冰箱冷藏室
• 第十步
  10.我是用面包机和面，面粉：酵母：水是400g:3g:230g，另外我还加了30g的糖一起和面，800g面粉分两次用面包机分两次和面发面
• 
  第十一步
  11.等面发好了，把刚刚放冰箱的肉拿出来，放三大勺甜面酱
• 
  第十二步
  12.搅拌均匀，酱肉馅就弄好了
• 
  第十三步
  13.然后就可以包包子了，800g面粉会有多的，剩下的面就做成交馒头就行了